Паніровка темпура – це легка та хрустка паніровка, що використовується для обгортання і смаження різних інгредієнтів, таких як м’ясо, риба, морепродукти, овочі або сочиво. Ця техніка панірування походить з японської кухні і стала популярною у багатьох інших кухнях світу.
Щоб приготувати паніровку темпура, зазвичай використовують комбінацію пшеничного борошна, крохмалю та соди. Іноді додають льодяну воду або газовану воду для створення легкої та пухнастої консистенції тіста. Інгредієнти обмакують у це тісто перед смаженням, щоб отримати хрустку та смачну оболонку.
Паніровка темпура часто використовується для приготування темпура-страв, таких як темпура-макі, темпура-креветки чи темпура-овочі. Вона надає стравам легкості, хрусткості та привабливого зовнішнього вигляду.
