Бамбукові пагони – це молоді, ніжні пагони, що виростають з кореневища бамбука. Їх також називають бамбуковими заростями або бамбуковими стрілками. Ці молоді пагони є споживаною частиною бамбука і використовуються в кулінарії в різних азіатських кухнях.
Бамбукові пагони мають ніжний смак і текстуру. Їх можна використовувати в сирому вигляді у свіжих салатах або як складник для гарячих страв. Ці пагони володіють характерним ароматом та стають особливо популярними в азіатській кулінарії, додаючи свою унікальну текстуру та смак стравам.
